Рекламный баннер 990x90px bantop
Советы доктора: как остаться здоровым в новогодние праздники
19:53 31.12.2022 16+
Советы доктора: как остаться здоровым в новогодние праздники
В новогодние праздники столы традиционно ломятся от всевозможных вкусностей, часть из которых готовятся заранее, либо мы доедаем то, что "жалко выбросить". Поэтому пищевые отравления в праздники случаются нередко.Показать ещё
Наша справка. В январские праздники 2022 года в терапевтическое отделение Хангаласской ЦРБ поступали пациенты с токсическим гепатитом (2), панкреатит (1), алкогольной интоксикацией (4).
Чтобы избежать отравления, даже в новогоднюю ночь стоит соблюдать несложные правила, о которых расскажет врач-терапевт Хангаласской ЦРБ Тамара Стручкова.
Отдохните
Если вы чувствуете себя нездоровым, у вас повышенная температура, расстройство стула, тошнота, боли в животе — ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.
Гигиена
Строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета. В домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов.
Внимательно выбирайте продукты
При выборе продуктов следует обращать внимание на дату изготовления, а также на соблюдение температурного режима при хранении в торговом зале.
Будьте осторожны с жирным мясом
На праздничном столе обычно все сочное, хрустящее, жирное, и в этом кроется главная опасность: не каждый желудок способен выдержать такое изобилие жиров. А если учесть, что в Новый год едим мы больше обычного, имеет смысл задуматься о замене жирного мяса на блюда из кролика или курицы.
Учтите также, что с мясными блюдами лучше всего употреблять овощи. В отличие от картошки и злаков, они прекрасно усваиваются и не вызывают изжоги и тяжести.
Поаккуратнее с майонезом
Наряду с традиционным "Оливье" на праздничном столе часто можно найти также крабовые, овощные, куриные и другие салаты, заправленные высококалорийным майонезом.
Лучше есть такие салаты в начале застолья, либо заменить их на салаты с растительным маслом. Майонез достаточно быстро киснет, особенно в душном и жарком помещении, и им легко отравиться.
Не храните блюда слишком долго
Массовые отравления в январские праздники часто происходят по причине того, что людям жалко выбрасывать оставшиеся с Нового года блюда, и они потребляют их на протяжении нескольких дней. Лучше для новогодней ночи приготовить столько еды, сколько можно сьесть за один-два дня.
Кроме того, не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к острым кишечным инфекциям.
Очевидное
Не злоупотребляйте алкоголем!
В новогодние праздники столы традиционно ломятся от всевозможных вкусностей, часть из которых готовятся заранее, либо мы доедаем то, что "жалко выбросить". Поэтому пищевые отравления в праздники случаются нередко.Показать ещё
Наша справка. В январские праздники 2022 года в терапевтическое отделение Хангаласской ЦРБ поступали пациенты с токсическим гепатитом (2), панкреатит (1), алкогольной интоксикацией (4).
Чтобы избежать отравления, даже в новогоднюю ночь стоит соблюдать несложные правила, о которых расскажет врач-терапевт Хангаласской ЦРБ Тамара Стручкова.
Отдохните
Если вы чувствуете себя нездоровым, у вас повышенная температура, расстройство стула, тошнота, боли в животе — ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.
Гигиена
Строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета. В домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов.
Внимательно выбирайте продукты
При выборе продуктов следует обращать внимание на дату изготовления, а также на соблюдение температурного режима при хранении в торговом зале.
Будьте осторожны с жирным мясом
На праздничном столе обычно все сочное, хрустящее, жирное, и в этом кроется главная опасность: не каждый желудок способен выдержать такое изобилие жиров. А если учесть, что в Новый год едим мы больше обычного, имеет смысл задуматься о замене жирного мяса на блюда из кролика или курицы.
Учтите также, что с мясными блюдами лучше всего употреблять овощи. В отличие от картошки и злаков, они прекрасно усваиваются и не вызывают изжоги и тяжести.
Поаккуратнее с майонезом
Наряду с традиционным "Оливье" на праздничном столе часто можно найти также крабовые, овощные, куриные и другие салаты, заправленные высококалорийным майонезом.
Лучше есть такие салаты в начале застолья, либо заменить их на салаты с растительным маслом. Майонез достаточно быстро киснет, особенно в душном и жарком помещении, и им легко отравиться.
Не храните блюда слишком долго
Массовые отравления в январские праздники часто происходят по причине того, что людям жалко выбрасывать оставшиеся с Нового года блюда, и они потребляют их на протяжении нескольких дней. Лучше для новогодней ночи приготовить столько еды, сколько можно сьесть за один-два дня.
Кроме того, не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к острым кишечным инфекциям.
Очевидное
Не злоупотребляйте алкоголем!
Оставить сообщение: